Дискусия

Хайде да видим… Например солта. Има доста безсолни сирена̀. Но въпросът не е колко сол има в сиренето, а колко сол има в сиренето което поглъщаме, като част от една дневна и безопасна доза сол. Защото сол се блъска във всяка обработена храна, просто за да ѝ се предаде някакъв вкус. Всичко се сумира в края на деня. Споменавате калция, а и аз, защото това е оосновната причина, поради която се препоръчва сирене. За да са здрави костите на подрастващите, за здрави зъби и прочее. Но от калция от сиренето тялото ни усвоява максимум 25% останалото тялото ни го изхвърля, ако успее или започва да се натрупва с псоледиците от това. За кръвоносните ни съдове, сърцето излиза от ритъм и редица други. Протеините. Е, сиренеето е основно протеин. Или по-точно Казеин. Възрастните хора имат проблеми с усвояването на този протеин. Големи проблеми. За да се разгради, тяялото ни използва ензим, който имаме още с раждането. Но от този момент нататък, количеството на този ензим започва да спада. Особено след като бебето се отбие. При зрял човек, той напълно липсва. Затова и сиренето е толкова тежка храна. Нужни са десетина часа, за да премине от стомаха към червата, Безполезно. Има го и проблема с лактозата. Лактозата се разгражда на глюкоза и галактоза. Докато глюкозата е енергия за тялото, с галактозата няма какво да направим. Ензима, който я превръща в глюкоза спира да се произвежд след отбиването на бебето. На практика, галактозата се явява като чуждо тяло в организма ни. Просто е неуусвоима. Има пряка връзка между катаракта на окото и галактозата, както и някои видове рак, а също и диабет. Мазнините също са проблем, който се отнася точно до заглавието на публикацията, защото те са предимно наситени мазнини. Да, пълнее се от тях. А те са и най-голям процент от това на снимката. Понеже на снимката сте показали кашкавали, пък говорите за сирене, предполагам, че сте преписвали чужда статия. Кашкавала е това, което е останало след пиршеството на бактерии. Препоръчвате ни да консумираме това, което дори бактериите не искат?! Между другото, те са живяли в кашкавала, размножавали са се там и са умряли там. Питам се, колко от кашкавала е всъщност "трупове" на бактерии.