Необходими продукти:
- 175 г тъмна захар мусковадо
- 85 г течен мед
- 100 г масло
- 3 ч. л. смлян джинджифил
- 1 ч. л. канела
- 350 г бяло брашно, плюс малко за разточване
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 1 яйце, леко разбито
За декорация:
- 100 г бял шоколад
- декоративни сребърни перлички
Начин на приготвяне:
- Сложете захарта, меда и маслото в малка касерола и ги загрейте на умерен огън, докато се разтопят и се получи гладка смес. В голяма купа смесете брашното, джинджифила и канелата. Разтворете содата в 1 ч.л. студена вода. Направете кладенче в сухите съставки и излейте в него топлата смес, яйцето и содата. Разбъркайте добре. Тестото ще бъде меко, но ще стегне след охлаждане.
- Покрийте повърхността на тестото със стреч фолио и оставете да се охлади напълно. След това го приберете в хладилник за поне 1 час, за да стане достатъчно стегнато за разточване.
- Загрейте фурната до 190°C. Извадете тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесете съвсем кратко. (На този етап можете да го съхранявате в плик до седмица в хладилник.)
- Разделете тестото на две части. Разточете първата тънко и изрежете бисквити с коледни формички. Подредете ги в тава, като оставяте малко разстояние между тях. Ако планирате да ги окачвате, пробийте малък отвор в горната част с шиш. Повторете с останалото тесто.
- Печете 8-10 минути, докато бисквитите леко потъмнеят. Ако отворите за окачване са се затворили, пробийте ги отново, докато бисквитите още са топли и меки. Оставете ги за няколко минути в тавата, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно и да се втвърдят.
- Разтопете белия шоколад в микровълнова на средна мощност за 1-2 минути или на водна баня. Полейте бисквитите с тънки струйки шоколад или нарисувайте шарки, след което украсете със сребърни перлички. Ако ги окачите на елхата, ще запазят вкуса си около седмица, а като декорация могат да останат много по-дълго.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}