Зелник( моето семейство приготвяне и аз все още правя с накълцано и леко запържено кисело зеле) Това беше нашата новогодишна баница с късмети и не само за нова година си е правихме. Само зеле да има:)
Това обаче не е от "нечуваните" баници. А и се нарича така, защото е с нещо зелено, най-често праз, а зеле в него обикновено няма. Другото вече си е баница с кисело зеле ;)
В Кърджалийския край съм ял баница от разточени кори с плънка от... макарони? Голяма гадост... :)
Толковс нескопосано написана стстия от човек, който явно не познава обичаите и традициите при пригорвяне на баници. Неграмотни описания, лучник и пататник ама изобщо не са баница по никакви критерии. Изкривяват и лъжат в тскива писания
лученик се прави и в Добруджа, но като вита баница
Ние пък правим солена баница с тиква. Знам я от Благоевград.
Щеше да е добре и по една снимка да има.
...жена ми прави баници с различни плънки, спанак, лопуш, лук и кайма. В книгата "Тримата мускетари" има рецепта за баница "Дядо Марто", плънката е от птиче месо и гъби, а на вкус е бижу.
Ми... баници като баници, чак пък едва ли да сме ги чували :))) На мен любима ми е баницата с ориз, която на местно наречие нямам идея как се казва, но пак е от родопския край.
Дискусия