Пролетна салата с дърпано агнешко месо и френска леща
0/5брой оценили (0)
0%са сготвили това
20 съставки
Бавно приготвено агнешко месо - 300 г
Млян кориандър - 1/4 ч.л.
Млян кимион - 1/2 ч.л.
Млян карамфил - 1/4 ч.л.
Млян джинджифил - 1/4 ч.л.
Мляно индийско орехче - 1/4 ч.л.
Зехтин - 40 г
Сварена френска леща - 300 г, предварително накисната за една нощ и сварена до салатна готовност
Печени тиквички - 300 г, предварително изпечени на 250 градуса за 12 минути в предварително загрята фурна
Рукола - 80 г, предварително измита и отцедена
Бейби спанак - 80 г, предварително измит и отцеден
Червен лук - 40 г, обелен и нарязан на тънки полумесеци *
Чери домати - 200 г
Нар - 40 г
Овче кисело мляко - 200 г
Сол - 3 г
Горчица - 40 г
Пресен джоджен - 4 г
Кимион, млян - 2 г
Пушен червен пипер - 1 г
Приготвяне
Тази салата е чудесен пример за това как можем да оползотворим останалото печено агнешко и да сътворим изцяло ново ястие, обогатено с нови и наситени ориенталски вкусове и аромати. Имайки предвид, че месото е готово и само трябва да сварим лещата, то тази салата може да бъде готова за много кратко време, а спомените от нея ще останат за дълго.
Разбира се, лещата можете да замените с други варива - нахут, боб, киноа, просо, амарант, елда и прочие.
Хапнете салатата с чаша хубаво червено вино.
Н
1 с.л. брашно (ако искате заливката да е по-гъста)
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г агнешки дреболии
1 ч.ч. ориз
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън (по желание)
1 връзка джоджен (може и сушен - 1 с.л.)
1 връзка магданоз
2-3 с.л. олио или масло
Сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер
За заливката:
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 с.л. брашно (ако искате заливката да е по-гъста)
Начин на приготвяне:
Почистете добре агнешките дреболии. Сварете ги в подсолена вода за около 30-40 минути, като отпенвате, ако се налага. Изва
1 чаша пресни или замразени ягоди, около 150-200 г
1 банан
1 мерителна лъжичка ванилов протеин на прах, около 25-30 г
1 чаша прясно мляко, ядково мляко или кисело мляко, около 240 мл
1/2 чаша вода или кубчета лед
1 ч.л. мед
1/2 ч.л. чиа или ленено семе (по избор, за допълнителни фибри)
Приготвяне
Необходими продукти:
1 чаша пресни или замразени ягоди, около 150-200 г
1 банан
1 мерителна лъжичка ванилов протеин на прах, около 25-30 г
1 чаша прясно мляко, ядково мляко или кисело мляко, около 240 мл
1/2 чаша вода или кубчета лед
1 ч.л. мед
1/2 ч.л. чиа или ленено семе (по избор, за допълнителни фибри)
Начин на приготвяне:
Поставете всички съставки в блендер - започнете с течността, след това добавете плодовете, протеиновия прах и семената. Блендирайте до получаван
Великденска зелена салата с яйца и горчичен дресинг
0/5брой оценили (0)
0%са сготвили това
10 съставки
1 голяма маруля
4 твърдо сварени яйца
5-6 репички
1/2 краставица
1 връзка копър
2 с.л. едрозърнеста горчица
2 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
1 голяма маруля
4 твърдо сварени яйца
5-6 репички
1/2 краставица
1 връзка копър
За дресинга:
2 с.л. едрозърнеста горчица
2 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте добре зеленчуците и ги подсушете. Нарежете и я сложете в голяма купа. Репичките нарежете на тънки кръгчета, а краставицата - на полумесеци. Добавете ги към марулята.
Нарежете сварените яйца на четвъртинки и ги подредете върху салатата.
Може да се насладите на рецептата благодарение на шеф Владимир Петков, шеф Ивайло Рангелов и МЕТРО Академия.
Снимка: МЕТРО Академия
Необходими продукти:
1,5 - 2 кг агнешко месо (бут или плешка)
4 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
Масло -150 г
1 ч.л. розмарин (сух или пресен)
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол
1 ч.л. мед (по желание)
Начин на приготвян
100 г черен или млечен шоколад, нарязан на парченца
80 г кашу, леко запечено и нарязано едро
Малко масло и брашно за намазване на формата
Приготвяне
Необходими продукти:
220 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
Щипка сол
1 ч.л. канела (по желание)
2 добре узрели банана
100 г кафява захар (може и бяла)
2 яйца
80 мл олио (или разтопено масло)
1 ч.л. ванилия
100 мл кисело мляко (или заквасена сметана)
100 г черен или млечен шоколад, нарязан на парченца
80 г кашу, леко запечено и нарязано едро
Малко масло и брашно за намазване на формата
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180°C. Намажете кексова форма с ма
2 с.л. пълномаслена заквасена сметана (или кисело мляко)
1 ч.л. дижонска горчица (по желание)
2 с.л. ситно нарязан пресен лук (или зелената част на пресен чесън)
1 с.л. ситно нарязан копър
1 с.л. магданоз
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
800 г картофи
4 яйца
150 г бекон, на тънки ленти
3 с.л. майонеза
2 с.л. пълномаслена заквасена сметана (или кисело мляко)
1 ч.л. дижонска горчица (по желание)
2 с.л. ситно нарязан пресен лук (или зелената част на пресен чесън)
1 с.л. ситно нарязан копър
1 с.л. магданоз
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте картофите добре и ги сварете в подсолена вода до пълна готовност, но внимавайте да не се разварят. Това отнема около 20-25
Хрупкав сандвич с картофена коричка и разтопени сирена
0/5брой оценили (0)
0%са сготвили това
11 съставки
100 грама чедър, настърган
Няколко резена чедър
100 грама гауда, настъргана
1 голям картоф
50 г крема сирене
Шепа рукола
1 малък домат, нарязан на тънки филийки
Няколко тънки резена червен лук
Няколко резена шунка
20 грама пармезан, настърган
Сол на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
100 грама чедър, настърган
Няколко резена чедър
100 грама гауда, настъргана
1 голям картоф
50 г крема сирене
Шепа рукола
1 малък домат, нарязан на тънки филийки
Няколко тънки резена червен лук
Няколко резена шунка
20 грама пармезан, настърган
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200°C и покрийте тава с хартия за печене.
Обелете картофа и го нарежете на тънки филийки с дебелина около 2-3 мм. Можете да използвате мандолина или друг уред, с