Публикации
Показани са 21 от общо 5050 резултата
От Тоскана: Грилована сьомга в сметанов сос със сушени домати и спанак
12 съставки
- 4 филета от сьомга
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1 чаша сушени домати в зехтин (отцедени и нарязани на ивички)
- 2 чаши пресен спанак
- 1 чаша течна готварска сметана
- ½ чаша настърган пармезан
- ½ чаша пилешки бульон (ако искате сосът да е по-лек)
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- Пресни магданоз или босилек за гарниране
Приготвяне
Необходими продукти:
4 филета от сьомга
2 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 чаша сушени домати в зехтин (отцедени и нарязани на ивички)
2 чаши пресен спанак
1 чаша течна готварска сметана
½ чаша настърган пармезан
½ чаша пилешки бульон (ако искате сосът да е по-лек)
1 чаена лъжичка сушен риган
½ чаена лъжичка червен пипер
Пресни магданоз или босилек за гарниране
Начин на приготвяне:
Подсушете филетата от сьомга с кухненска харти
Чорбаджийска друсаница с боб
Приготвяне
Необходими продукти:
300 г сурова наденица
2 глави червен лук
800 г сварен боб
10 чери доматчета, разполовени
3 скилидки чесън, наситнени
2 люти чушки, на едро
1 тиквичка (по желание)
1 с.л. доматено пюре
180 г смлени домати
Червен пипер
Сол и черен пипер
Олио
Магданоз
Купете тигани
За любителите на домашната кухня, всичко е в детайлите - готвенето се превръща в удоволствие, когато разполагате с правилния тиган
Изберете си тиган
Начин на приготвяне:
Наденицата се запържва в нагорещен тиган с малко сол и черен пипер, като се обръща от всички страни. После се изважда и се оставя настрана.
В същия тиган се капва малко олио, в което се сотира червения лук с лютите чушки и чесъна.
Ако се добавя тиквичка, тя се нарязва на колелца и се прибавя в тигана за 2-3 мин.
Изсипва се супена лъжица червен пипер, заедно с доматеното пюре. Всичко се разбърква и се добавят млените домати. Налива се 1 ч.ч. топла вода и ястието се оставя да покъкри, докато течн
Бисквитена торта с карамел и шоколадова глазура
8 съставки
- 300 г обикновени или чаени бисквити
- 500 мл прясно мляко
- 200 г захар
- 100 г краве масло
- 200 мл сладкарска сметана
- 150 г тъмен шоколад
- 50 г краве масло
- 100 мл сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
300 г обикновени или чаени бисквити
500 мл прясно мляко
За карамеления крем:
200 г захар
100 г краве масло
200 мл сладкарска сметана
За шоколадовата глазура:
150 г тъмен шоколад
50 г краве масло
100 мл сметана
За украса:
Листа от мента или натрошени бисквити
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера разтопете захарта на умерен огън, като разбърквате постоянно, докато се получи златист карамел.
Внимателно добавете кравето масло и разбъркайте, за
Лесни картофени джобчета с боб
Приготвяне
Необходими продукти:
5-6 големи картофа
800 г печен боб в доматен сос (2 консерви)
Сол и черен пипер
Зехтин
Кашкавал
Копър, наситнен
Купете тави за печене
Когато стане дума за печене, по-важно и от най-добрата рецепта е да имате подходящите тави, тави със скара, йенски тенджери, плочи и формички за сладкиши.
Изберете си тава
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 200 градуса, картофите се измиват и се слагат в тава с хартия за печене на дъното. Поръсват се със зехтин и копър, посоляват се и се слагат да се пекат цели за 30-40 мин.
Когато станат готови, се вадят и се срязват през средата, но не докрай, за да останат съединени в долния край на разреза.
Всеки картоф се сервира в подходяща чиния, разтваря се добре и се пълни с обилно количество от боба в доматен сос. Отгоре се поръсват настърган кашкавал и наситнен копър.
Портокалов кекс
9 съставки
- 3 яйца
- 200 г захар
- 100 мл олио
- 150 мл прясно изцеден портокалов сок
- Кората от 1 портокал, настъргана
- 200 г брашно
- 10 г бакпулвер (1 пакетче)
- Щипка сол
- Масло и брашно за намазване и поръсване на формата
Приготвяне
Този портокалов кекс е идеалното допълнение към чаша кафе или чай. Леката му текстура и свежият аромат го правят неустоим десерт за всяко време на деня.
Необходими продукти:
3 яйца
200 г захар
100 мл олио
150 мл прясно изцеден портокалов сок
Кората от 1 портокал, настъргана
200 г брашно
10 г бакпулвер (1 пакетче)
Щипка сол
Масло и брашно за намазване и поръсване на формата
Начин на приготвяне:
Намажете форма за кекс с масло и я поръсете с брашно, за да предотвратите залепване.
Нетрадиционна класика: Пилешки сърца в сметанов сос
8 съставки
- 500 г пилешки сърца
- 1 глава лук, ситно нарязан
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- 200 мл готварска сметана (20% масленост)
- 100 мл пилешки бульон
- 2 с.л. зехтин или масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз за гарниране
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г пилешки сърца
1 глава лук, ситно нарязан
2 скилидки чесън, ситно нарязани
200 мл готварска сметана (20% масленост)
100 мл пилешки бульон
2 с.л. зехтин или масло
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз за гарниране
Начин на приготвяне:
Измийте пилешките сърца добре и отстранете излишната мазнина и кръвоносни съдове.
В тиган загрейте зехтина или маслото на средна температура. Добавете нарязания лук и чесъна и ги задушете до златисто, около 5 минути.
Д
Мерджемек, или турската супа от леща
14 съставки
- 1 чаша червена леща
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1 картоф, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 ч.л. или повече джоджен
- Сол на вкус
- 1,5 литра вода или зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици зехтин или масло
- Сок от половин лимон (по желание)
- Нарязан магданоз за гарниране
Приготвяне
Необходими продукти:
1 чаша червена леща
1 глава лук, нарязана на ситно
1 морков, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, нарязани
1 картоф, нарязан на кубчета
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 ч.л. или повече джоджен
Сол на вкус
1,5 литра вода или зеленчуков бульон
2 супени лъжици зехтин или масло
Сок от половин лимон (по желание)
Нарязан магданоз за гарниране
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина или маслото в голяма т
Торта троен шоколад
15 съставки
- 200 г брашно
- 50 г какао на прах
- 1 ½ ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- Щипка сол
- 200 г захар
- 2 яйца
- 120 мл прясно мляко
- 120 мл олио
- 120 мл горещо кафе (или гореща вода)
- 200 г черен шоколад (70% какао)
- 200 г млечен шоколад
- 200 г бял шоколад
- 600 мл течна сметана (по 200 мл за всеки слой)
- 50 г масло
Приготвяне
Необходими продукти:
За шоколадовите блатове:
200 г брашно
50 г какао на прах
1 ½ ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
Щипка сол
200 г захар
2 яйца
120 мл прясно мляко
120 мл олио
120 мл горещо кафе (или гореща вода)
За крема троен шоколад:
200 г черен шоколад (70% какао)
200 г млечен шоколад
200 г бял шоколад
600 мл течна сметана (по 200 мл за всеки слой)
50 г масло
За декорация:
Пресни дребни плодове по избор (ягоди, боровинки)
Начин на приготвяне:
Загрейте
Калмари по италиански
11 съставки
- 500 г калмари
- 3 с.л. зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 400 г доматен сос (може и нарязани домати от консерва)
- 100 мл бяло вино
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. сушен босилек
- 1/2 ч.л. лют червен пипер на люспи (по желание)
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен босилек за гарниране
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г калмари
3 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 глава лук, нарязана на ситно
400 г доматен сос (може и нарязани домати от консерва)
100 мл бяло вино
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. сушен босилек
1/2 ч.л. лют червен пипер на люспи (по желание)
Сол и черен пипер на вкус
Пресен босилек за гарниране
Начин на приготвяне:
Ако използвате цели калмари, почистете ги добре и нарежете на кръгчета. Подсушете ги с кухненска хартия.
В голям тиган загрейте з