Запазвайте любимите си рецепти в лично тефтерче и ги организирайте по ваш вкус в персонализирани папки.

Създайте тефтерче Регистрация

Тарталетки с ягоди

Вкусотия в една хапка

От Jolie Hduff Jolie Hduff
1’ Подготовка
0’ Време за готвене
0 Порции
1 Трудност

Необходими продукти:

  • пресни ягоди по едри - 6 бр.
  • конфитюр от ягоди - 6 с.л.

За тестото:

  • брашно - 200 г
  • студено масло - 100 г
  • пудра захар - 3 с.л.
  • жълтък - 1 бр.
  • студена вода - 3 с.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • ванилия - 1 бр.

За крема:

  • крем сирене Маскарпоне - 250 г
  • сладкарска сметана - 100 мл
  • пудра захар - 70 г

Начин на приготвяне:

  1. Пригответе тестото за тарталетите, като в купичка пресеете брашното, пудрата захар и бакпулвера. Нарежете маслото на малки кубчета и добавете и него. Разбъркайте добре с пръсти, като претривате маслото с брашното, за да се получат маслени трохи.
  2. Изсипете жълтъка, студената вода и ванилията и омесете тестото добре, за да стане на топка. Завийте в домакинско фолио и оставете в хладилник да почине около 30 мин.
  3. През това време направете крема, като разбиете сметаната с пудрата захар и постепенно добавите към нея на части крема сиренето. Оставете на хладно.
  4. Разделете тестото на 6 топки. Разточете всяка топка с диаметър по голям от този на формичката за тарталети. Притиснете хубаво тестото към стените и с вилица направете дупчици по дъното, за да не се надигне.
  5. Печете в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. Извадете ги от формичките и охладете на решетка.
  6. Във всяка тарталетка на дъното поставете по една лъжица конфитюр. Шприцовайте крем и отгоре украсете с по една измита ягода нарязана на ветрило.
  7. Приберете на хладно и оставете за поне 2 часа да престоят преди консумация.

Дайте оценка:

Тагове: краве масло ягоди конфитюр маскарпоне яйца пудра захар ванилия сладкарска сметана бяло брашно бакпулвер вода

Получавайте рецепти и съвети с нашия newsletter

Можете да се отпишете по всяко време. Запознайте се с нашата Политика за поверителност

Вашето тефтерче