2 яйца
3/4 ч.ч. захар
3/4ч.ч. брашно
1/2 лимонена есенция
Разбиват се яйцата със захарта до побеляване, добавя се есенцията и брашното, като се внимава да не спадне тестото. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Сироп: 1ч.ч. захар, 1ч.ч. вода кората на един лимон - слагат се на котлона да заври и да поври докато леко се сгъсти.
Крем: 3 яйца, 1ч.ч. лимонов сок, 1 1/2 ч.ч. захар, кората на един лимон.
Тези съставки се слагат на котлона и се бъркат интензивно докато се сгъсти и удвои обема си. В друг съд разбиваме на гъст сняг 250мл. сметана. Охладения лимонов крем добавяме към сметана, разбъркваме добре и добавяме 10гр. желатин, разтопен на водна баня.
Шоколадово желе - в тенджера слагаме 1 бял шоколад, 70мл. вода, 70мл. сметана, 70гр.захар и разбъркваме докато всичко се разтопи и се получи хомогенна смес. Отделяме от котлона и охлаждаме леко, добавяме разтопен на водна баня 10гр. желатин.
Подреждане на тортата: във формата за блата се подреждат блат, заливаме със сироп и след това обилно с крем - около 1-1,5см. след това другия блат и пак сироп и крем, отгоре осатва само блат, който сиропираме. Слагаме в хладилника, за да се стегне или само за кратко във фризера. Вече стегната торта намазваме с разбита сметана, в която сме добавили малко захар и лимонена есенция, след което заливаме с бялото желе.
Украсата е по желание, в конкретния случай по повод рождения ден на баба Галя :)
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}