Защо не посочвате на каква температура приготвяте пържолите?
За бялото пилешко месо външната температура е 190, вътрешната 80-85 градуса по Целзии. За бутчетата външна 195-200, вътрешна 90 градуса по Целзии. При достигане на желаната температура фурната/котлонът се изключват и месото се покрива да не изсъхва. Досготвянето продължава още 2-3 минути.
Ивайла, нищо лично, но били обяснила как чугунените тигани "развиват" много високи температури? А примерно стоманените не могат ...
Дискусия