Предложената рецепта има малко общо с оригиналната Провансалска кухня, продуктите може и да са подобни на нашата яхния , но в Рататуй зеленчуците се готвят по отделно и накрая се редят и овкусяват с доматения сос ,тъй като изискват различно време за термична обработка.
С тази лека забележка, че нашенският гювеч не е само нашенски, както подсказва и името
Определено това ястие съм го приготвяла малко по по-друг начин. Всичко нарязано на шайби, наредени в тавичка, запечени във фурна. Ястието има малко по-друга визия от това на кубчета и приличащо на нашенския гювеч, в който можеш да си топнеш хлебеца. Не виждам лошо да се даде друга възможност за изява на един готвач.
Знам какво е Рататуй,но мога да ви кажа,че нашенския гювеч е далече по-вкусен.
И защо трябва да се възнасяме по един обикновен гювеч? С нищо този т.н. рататуй не е по-различен или по вкусен/яла съм го/ от българския гювеч-даже напротив !
Дискусия