Процесът на замразяване и размразяване не нарушава структурата и състава на минералите и микроелементите. Все пак предпочитам прясно приготвена храна.
Пропуснали сте два много съществени варианта, основно в домашни условия: 1. Предварителна подготовка на продукти като месо, замразяване и след размразяване довършване и консумация на ястието. Например: сваряване на месо, замразяване на месото с бульона и след това размразяване на месото и бульона и довършване на готвенето с добавяне на пресни продукти. 2. Почти пълно приготвяне на ястието, замразяване, последвано от размразяване и довършване. Например: Приготвяне на пилешка супа без да се застройва и замразяване. След размразяване добавяне на застройка, примерно с кисело мляко и яйца. Разбира се, супата може да бъде завършена напълно преди замразяване, но има голяма вероятност да се пресече след размразяване.
Дискусия