Необходими продукти:
- 2 кг миди с почистени черупки
- 1 с.л. зехтин
- 2 стръка селъри, нарязани на ситно
- 1 червено чили, нарязана на ситно
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- Настъргана кората от 1 лимон, както и сокът му
- 75 мл водка
- 250 мл доматен сок
- 5 г даши на прах
- ½ ч.л. сос "Уорчестър"
- Няколко капки лют сос
- 1 ч.л. оцет
- Смлян бял пипер
- Шепа магданоз, нарязан на ситно
- Чеснов хляб или пържени картофи за сервиране
Начин на приготвяне:
- Загрейте олиото в голям и дълбок тиган или тенджера. В него запържете селърито, чилито, лука и лимоновите корички за около 8-10 мин., докато продуктите леко омекнат. Налейте водката, доматения сок, сипете дашито на прах, соса "Уорчестър", лютия сос, оцета, подправете със сол и залейте всичко със 150 мл вода.
- Оставете сместа да къкри, докато се сгъсти леко. Подправете добре с бял пипер и с още малко от сосовете, ако желаете.
- Увеличете котлона на висока степен и добавете мидите. Похлупете ги, след което ги варете 3-4 минути, или докато черупките се отворят. Изхвърлете неотворените екземпляри, защото не са годни за ядене.
- Сервирайте готовото ястие с чеснов хляб или пържени картофки, с които да отопите соса.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
![Pinterest Page](javascript:window.open('http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://vkusotii.dir.bg/retsepti/midi-bladi-meri&picture=https%3A%2F%2Fstatic.dir.bg%2Fuploads%2Fimages%2F2023%2F08%2F01%2F2589464%2F800x480.jpg%3F_%3D1690888265&description=Миди "Блъди Мери"', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}