Необходими продукти:
- 250 г бяло пшенично брашно
- 250 г пълнозърнесто пшенично брашно
- 100 г фини овесени ядки
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. сол
- 25 г масло, нарязано на малки парчета
- 500 мл кефир
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 200°C. Поръсете леко тава с брашно. В голяма купа смесете всички сухи съставки. Добавете маслото и го втрийте с пръсти в брашното, докато получите ронлива смес.
- Налейте кефира и разбъркайте, докато съставките се съберат заедно. След това оформете тестото много леко с върховете на пръстите - без месене и без натиск. Оформете плоска кръгла питка с диаметър около 20 см.
- Прехвърлете питката в подготвената тава и направете дълбок кръст върху повърхността. По ирландска традиция това "освобождава феите" от хляба, но на практика му помага да се изпече равномерно.
- Печете 30-35 минути, докато при почукване по дъното хлябът издава звук на кухо. Ако след това време не е напълно готов, обърнете го с дъното нагоре и върнете във фурната за още няколко минути.
- Извадете готовия хляб и го прехвърлете върху решетка. Покрийте с чиста кухненска кърпа, за да остане коричката мека и оставете да изстине.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}