Бургери от риба тон

Необходими продукти:

320 г риба тон от консерва
250 г картофи, сварени
Настърганата кора и сока от 1 лимон
2 с.л. галета
1 с.л. каперси
1 ч.л. джинджифил
1 ч.л. чили
2 с.л. копър
2 с.л. магданоз
2 с.л. джоджен
2 стръка пресен лук
1 яйце
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин
4 питки за бургери, разполовени
Листа от маруля
1 домат, на шайби

Купете тигани

За любителите на домашната кухня, всичко е в детайлите - готвенето се превръща в удоволствие, когато разполагате с правилния тиган

Изберете си тиган

Начин на приготвяне:

Изсипете консервата от риба тон в гевгир, поставен върху купа. Пресовайте месото с лъжица, за да го изцедите от сока.
В друга купа намачкайте сварените картофи и ги сложете при рибата.
Настържете отгоре им кората от лимон и изцедете сока му. Добавете чилито и джинджифила, джоджена, каперсите и галетата.
Време е за наситнените магданоз и пресен лук.
Счукайте и едно яйце и овкусете с черен пипер и сол.
Размесете всички продукти с ръце, за да се получи хомогенна кайма.
Омесете 4 топки и ги оформете на кюфтета.
Загрейте тиган на висока температура с 1 с.л. зехтин на дъното.
Изпържете кюфтетата за около 3 мин. от всяка страна.
Срежете питките на горна и долна половина и ги запечете за по минута от всяка страна.
Поставете по малко маруля върху всяко кюфте, както и по едно колелце домат.
Намажете всяка долна страна на питките със сос тартар и чак тогава поставете кюфтетата с марулята и доматите. Сложете още от соса и захлупете с горните части на питките.