Необходими продукти:
- 50 г масло
- 1 средно голяма глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 средно голям картоф, обелен и нарязан на кубчета
- 450 мл пилешки или зеленчуков бульон
- 600 мл прясно мляко
- 450 г пресен спанак, измит и нарязан на едро
- Кората от ½ лимон, настъргана на ситно
- Индийско орехче на вкус
- 3 с.л. течна сметана, при сервиране
Начин на приготвяне:
- В голяма тенджера с капак разтопете маслото, добавете лука и чесъна и ги запържете леко за 5-6 мин., докато омекнат. Сложете картофа и гответе още около минута.
- Налейте бульона, намалете котлона и оставете да къкри 8-10 мин. Картофите трябва да започнат да се сваряват.
- Налейте млякото, оставете да заври, след което сложете половината спанак и лимоновата кора. Похлупете и оставете да къкри за 15 мин., докато спанакът омекна напълно. Оставете да се охлади за 5 мин.
- Изсипете сварените зеленчуци и бульона в блендер. Прибавете останалия спанак и блендирайте до гладкост.
- Разпределете супата в купички и сервирайте с лъжица течна семтана.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}