Необходими продукти:
За тестото:
- 300 г силно бяло брашно, плюс още малко за поръсване
- 3 г суха мая (около ½ пакетче)
- 1 с.л. зехтин
- 180 мл хладка вода
- 1 ч.л. фина сол
За домашното песто:
- 30 г пресен босилек
- 25 г кедрови ядки (или кашу)
- 25 г настърган пармезан
- 1 малка скилидка чесън
- 60 мл зехтин
За плънката:
- 2 топки моцарела, отцедени и нарязани
- 4-6 резена прошуто
- 2 домата, нарязани на тънки шайби
- шепа рукола или микс зелени салати
Начин на приготвяне:
- Смесете брашното, маята и солта в голяма купа. Добавете зехтина и постепенно налейте хладката вода, като разбърквате, докато получите меко тесто. Омесете около 10 минути върху леко набрашнен плот, докато стане гладко и еластично.
- Поставете тестото в леко намаслена купа, покрийте го и го оставете да втаса за около 1 час или докато удвои обема си.
- Междувременно пригответе пестото. Сложете босилека, кедровите ядки, пармезана и чесъна в кухненски робот и смелете. Постепенно добавете зехтина, докато получите гладък сос.
- Загрейте фурната на 240°C (220°C с вентилатор). Разделете тестото на четири равни части и оформете продълговати хлебчета. Подредете ги върху тава, покрита с хартия за печене, и печете около 10-12 минути, докато станат леко златисти.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}