700 мл хладка вода,
40 гр кубче мая,
2 супени равни лъжици захар,
1 равна лъжица сол,
около 1,200 кг брашно (пресято)
За плънката:
100 мл олио,
3-4 стръка праз,
1 супена лъжица суха чубрица,
1 равна лъжица червен пипер,
ол на вкус,
250 мл вода
Разтворете в хладката вода маята. Добавете останалите продукти и замесете меко тесто. Оставете да втаса, като удвои обема си. През това време пригответе плънката. Загрейте в тиган олиото и в него запържете ситно нарязания праз. След като омекне малко от запържването, прибавете водата и подправките. Задушавайте до пълно омекване на праза, докато остане на мазнина.
Разделете на две части тестото. Разточете първата част на кора с дебелина един сантиметър и с по голям диаметър от тавата, която е с големина 34 см. Намазнете тавата с олио, сложете кората в тавата, като оставите краищата и да висят отвън. Изсипете плънката. Останалата част разточете по-малка кора, като преди това отделете една малка топка за украса.разстелете кората върху плънката и навийте висящите краища към нея. Отделената малка част направете на фитил, усучете го и го сложете до навитите краища на голямата кора. Набодете на няколко места с вилица празарника, намажете с олио и печете на умерена фурна на 180 градуса до златист цвят.
Празарникът става с невероятен вкус и аромат.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}