Необходими продукти:
- 500 г бяло брашно
- 420 мл хладка вода
- 7 г суха мая
- 1 ч.л. захар
- 1½ ч.л. сол
- 2 с.л. зехтин
- брашно за оформяне
Начин на приготвяне:
- Смесете маята, захарта и хладката вода в голяма купа. Оставете за около 5 минути, докато маята се активира.
- Добавете брашното, солта и зехтина. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, докато се получи много меко и лепкаво тесто. Не е необходимо да месите.
- Покрийте купата с кърпа или стреч фолио и оставете тестото да втаса на топло място за около 1 час, докато увеличи обема си почти двойно.
- Поръсете работния плот обилно с брашно и внимателно изсипете тестото. Без да го премесвате, оформете правоъгълник и го разделете на две еднакви части. Прехвърлете ги върху тава, покрита с хартия за печене.
- Оставете оформените чабати да починат още 20-30 минути. През това време загрейте фурната на 230°C. Ако разполагате с тава или съд, поставете го на дъното на фурната.
- Преди да сложите хляба да се пече, налейте малко гореща вода в съда на дъното, за да се образува пара. Печете чабатите 20-25 минути, докато придобият наситен златист цвят и при почукване по дъното звучат кухо.
- Оставете готовите чабати да се охладят върху решетка поне 20 минути, преди да ги разрежете. Така вътрешността ще остане въздушна и ще се оформят характерните големи шупли.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}