Необходими продукти:
- 1 кг пресни миди
- 2 с.л. зехтин или масло
- 1 глава шалот или малка глава лук, нарязана ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 150 мл сухо бяло вино
- малка връзка магданоз, нарязан
- черен пипер на вкус
- лимон за поднасяне
- хрупкав хляб за сервиране
Начин на приготвяне:
- Почистете добре мидите под студена течаща вода. Изхвърлете всички, които са счупени или остават отворени след леко почукване.
- Загрейте зехтина или маслото в голяма дълбока тенджера. Добавете шалота и го задушете за няколко минути, докато омекне. Сложете чесъна и разбъркайте за кратко, колкото да освободи аромата си.
- Налейте бялото вино и оставете да заври за минута-две. Добавете мидите, похлупете тенджерата и гответе около 4-5 минути, като разклащате съда от време на време.
- Когато мидите се отворят, поръсете с нарязан магданоз и малко черен пипер. Изхвърлете всички миди, които са останали затворени след готвенето.
- Поднесете веднага с резени лимон и хрупкав хляб, който е идеален за топене в ароматния сос с бяло вино.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}