Необходими продукти:
- 125 г бекон на кубчета
- 200 г зкавасена сметана
- щипка прясно настъргано индийско орехче
- 1 ч.л. семена ким, леко счукани (по желание)
- 4 готови палачинки
- 2 шалота, нарязани на тънки кръгчета
- 140 г настъргано сирене грюер
- зелена салата за сервиране (по желание)
Начин на приготвяне:
- Загрейте грила на висока степен. Разпределете бекона в тава и го запечете за около 10 минути, докато стане златист и хрупкав. Извадете го и го оставете настрана. Междувременно смесете заквасената сметана с индийското орехче и семената ким, ако използвате такива. Овкусете със сол и черен пипер.
- Работете на порции. Поставете по една палачинка върху тава с незалепващо покритие или върху тава, покрита с хартия за печене. Разпределете от сместа със заквасената сметана върху всяка палачинка. Отгоре поръсете хрупкавия бекон, шалота и настъргания грюер.
- Запечете под грила за няколко минути, докато сиренето се разтопи напълно и започне леко да се зачервява по краищата.
- Поднесете веднага, като по желание добавите свежа зелена салата.