Добавете ни като предпочитан източник в Google
Петък в 17:00 не е моментът, в който човек с ентусиазъм започва да меси тесто и да изчислява колко време ще му трябва да втаса. Петък е моментът, в който искаме пица сега, а ако след вечерята има само една тава за миене, рецептата вече има сериозно предимство.
Затова този път тесто изобщо няма. Малките картофи се сваряват, смачкват се директно върху тавата и се изпичат, докато краищата им станат златисти и хрупкави. После идват доматеният сос, моцарелата и пепероните - и нещо, което започва като гарнитура, внезапно се превръща в най-забавната вечеря на масата.
Необходими продукти
- Малки картофи - 800 г
- Доматен сос или пасата - 150 г
- Моцарела - 180 г
- Пеперони - 80-100 г
- Пармезан - 30 г
- Зехтин - 2-3 с.л.
- Сушен риган - 1 ч.л.
- Чесън на прах - 1/2 ч.л.
- Сол
- Черен пипер
- Пресен босилек - за финал
Начин на приготвяне
- Измийте картофите и ги сварете цели в подсолена вода, докато омекнат достатъчно, за да могат лесно да бъдат прободени с вилица. Отцедете ги много добре и ги оставете за няколко минути да се изпари излишната влага.
- Подредете ги върху голяма тава с хартия за печене, като оставите достатъчно разстояние между тях. С дъното на чаша или малка купичка притиснете всеки картоф, докато стане плосък диск, но не натискайте толкова силно, че да се разпадне напълно.
- Полейте със зехтин и поръсете със сол, черен пипер и чесън на прах.
- Печете на 220°C около 20-25 минути, докато краищата станат наситено златисти и хрупкави.
- И тук започва пицата.
- Върху всеки картоф сложете малко доматен сос, моцарела, няколко резенчета пеперони и щипка риган. Не прекалявайте със соса - картофената основа трябва да остане хрупкава.
- Върнете тавата във фурната за още 7-8 минути, докато моцарелата се разтопи и започне леко да се запича.
- Завършете с пармезан и пресен босилек.
Съвет: След сваряването оставете картофите да изсъхнат добре, преди да ги смачкате. Влагата е врагът на хрупкавата коричка.
И още нещо - първо изпечете картофите почти докрай и чак след това сложете соса и моцарелата. Ако ги натоварим още от началото, вместо хрупкава картофена "пица" рискуваме да получим вкусно, но доста меко картофено легло.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
![Pinterest Page](javascript:window.open('http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://vkusotii.dir.bg/retsepti/bez-testo-i-bez-chakane-hrupkavi-kartofeni-pitsi-s-motsarela-i-peperoni&picture=https%3A%2F%2Fstatic.dir.bg%2Fuploads%2Fimages%2F2026%2F08%2F25%2F3019831%2F800x480.jpg%3F_%3D1787661529&description=Без тесто и без чакане: Хрупкави картофени "пици" с моцарела и пеперони', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}