Еърфрайърите безспорно са удобни уреди. С тях можете да приготвяте най-различни ястия с минимално количество мазнина, да се храните по-леко, без да правите компромис с вкуса и да сложите на масата нещо вкусно за кратко време, без да превръщате кухнята в бойно поле. Пилешкото месо е сред продуктите, които се чувстват особено добре в еърфрайъра - бутчета, филе, пилешки хапки, пълнени гърди с чедър или хрупкави пилешки хапки са само част от възможностите. Звучи перфектно, нали?
И все пак, когато става дума за еърфрайър и пиле, има няколко основни правила, които не бива да се пренебрегват. Един от най-важните съвети е да не поставяте цяло пиле в уреда, колкото и удобно да ви изглежда това на пръв поглед. Причината е проста и може да развали крайния резултат повече, отколкото да го подобри.
Нужно е пространство, за да работи уредът правилно
Цялото пиле и еърфрайърът не са добра комбинация, защото приготвянето на храната в този уред разчита на свободната циркулация на горещ въздух. Когато поставите цялата птица наведнъж, практически не оставяте място въздухът да обикаля равномерно около месото. В резултат частта, която е най-близо до източника на топлина, ще изгори или ще се изсуши, докато другата все още няма да е напълно сготвена. Крайният ефект често е сухо пиле, което трудно може да впечатли с вкуса си.
Идеята е да оставите достатъчно пространство в кошницата, за да може горещият въздух да си свърши работата. Най-доброто решение е да разделите пилето на части и да ги готвите поетапно, вместо да слагате всичко наведнъж. Така всяко парче ще се изпече равномерно и ще запази сочността си.
Допълнителен трик е да започнете с готвене на пилешките гърди с кожата надолу, а към края да ги обърнете. Това помага месото да остане по-сочно и крехко.
Каквото и да изберете, едно е сигурно - не се опитвайте да "спестите време", като пъхнете цялото пиле в еърфрайъра. Резултатът рядко си заслужава.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}