Добавете ни като предпочитан източник в Google
Кремът от шамфъстък се превърна в един от най-популярните сладки кремове през последните години благодарение на богатия си вкус, кадифената текстура и разнообразните начини на употреба. Добрата новина е, че приготвянето му у дома е много по-лесно, отколкото изглежда. С няколко основни съставки и помощта на кухненски робот или мощен блендер можете да получите крем, който по нищо не отстъпва на много от готовите продукти в магазините.
Най-важната стъпка е правилната подготовка на шамфъстъците. За основна рецепта ще са ви необходими около 200 г белени несолени шамфъстъци, 80 г бял шоколад, 100 мл прясно мляко, 30 г пудра захар и 1 с.л. неутрално на вкус олио. За по-фин цвят и по-гладка текстура е добре шамфъстъците да се бланшират за няколко минути в гореща вода, след което да се обелят.
След като са подготвени, шамфъстъците се смилат до получаването на гъста паста. Междувременно белият шоколад се разтопява, а млякото се затопля леко. Към шамфъстъчената паста се добавят шоколадът, млякото, пудрата захар и олиото. Всичко се пасира отново, докато сместа стане напълно гладка и кремообразна. В зависимост от мощността на уреда това може да отнеме няколко минути.
Ако кремът се получи прекалено гъст, може да добавите още малко топло мляко, по една супена лъжица наведнъж. За по-интензивен вкус на шамфъстък увеличете количеството на ядките и леко намалете белия шоколад. По желание може да се добави капка ванилов екстракт или щипка сол, които допълнително подчертават аромата на ядките.
Готовият крем се прехвърля в чист стъклен буркан и се съхранява в хладилник. Той е чудесен за пълнеж на торти, кроасани и сладкиши, за намазване върху филийки, за добавяне към различни десерти или просто за похапване с лъжичка.
Със своя наситен вкус и сравнително лесно приготвяне домашният крем от шамфъстък доказва, че някои от най-изисканите кулинарни удоволствия могат да бъдат направени и в домашни условия.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}