Сред европейските винопроизводителни държави Сърбия рядко е първото име, което изниква в съзнанието. Франция например е световноизвестна със своите вина и с дългогодишната си традиция в производството на шампанско, а в Сицилия склоновете на вулкана Етна раждат впечатляващи вулканични вина с характерен тероар. И все пак Сърбия съхранява винена култура, която е по-малко позната, но не по-малко богата на история. Корените ѝ водят назад към XII век и династията Неманичи, когато едни от най-добрите вина се създавали в манастирите. Сърбия обаче има и неочаквана връзка с едно от най-драматичните събития на XX век - потъването на "Титаник", на чиято винена листа присъствало сръбско десертно вино.
"Бермeт беше толкова прочуто вино, че често може да се чуе как е присъствало във винената листа на "Титаник", разказва Божана Шестович, сръбски екскурзовод.
Бермeт е сладко десертно вино от региона Фрушка гора и навремето се е предлагало като изискан деликатес за пътниците на легендарния лайнер. Напитката се е радвала на популярност и в европейските кралски дворове, което ѝ придава ореол на истински "кралско" вино.
Днес Бермeт се произвежда от местни, често семейни изби във Фрушка гора. Между планинските склонове и течението на река Дунав се намира сръбското градче Сремски Карловци, което според Шестович е особено известно със своето десертно вино. Сред водещите производители в района се откроява Музеят на пчеларството и винарска къща "Живанович", където Бермeт се създава в три различни стила. Тази традиция води началото си още от времето на "Титаник" и продължава да се предава през поколенията, запазвайки характерната балансирана сладост и билкови нюанси на напитката.
А какъв е вкусът на Бермeт
"Основните му характеристики са сладост, плодови и билкови нотки", обяснява Божана Шестович. Всяка изба обаче внася собствен почерк в рецептата, чиито корени достигат до XVIII век и често се пазят като семейна тайна. "Всяка, обикновено семейна изба има своя собствена рецепта", допълва тя. Сръбските винопроизводители се гордеят с това, че съхраняват традицията на отглеждане на стари и местни сортове грозде.
Бермeт традиционно се поднася добре охладено - преди или след хранене, и предлага по-сладко изживяване от ракията, националната сръбска напитка, приготвяна от грозде и стафиди.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
![Pinterest Page](javascript:window.open('http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://vkusotii.dir.bg/lyubopitno/srabska-izba-proizvezhda-desertnoto-vino-servirano-nyakoga-na-titanik&picture=https%3A%2F%2Fstatic.dir.bg%2Fuploads%2Fimages%2F2026%2F02%2F18%2F2956364%2F800x480.jpg%3F_%3D1771423506&description=Сръбска изба произвежда десертното вино, сервирано някога на "Титаник"', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}