Необходими продукти:
- 1 агнешки бут (2.5 кг)
- 1 връзка зелен лук
- 1 връзка спанак
- 200 г гъби
- 200 г ориз
- девесил
- розмарин
- черен и червен пипер
- сол
- 1 кг картофи
- 2-3 големи моркова
- 250 мл бира
За намазване:
- 100 мл олио
- 1 ч.л червен пипер
- 2 щипки черен пипер
- 1 щипка розмарин
Начин на приготвяне:
- В 2 с.л. олио задушете последователно нарязаните лук, спанак, гъби, ориза и подправките.
- Налейте 200 мл вода и задушавайте, докато оризът стане почти готов и течността се изпари.
- Агнешкият бут се разрязва, така че да се получи "джоб". Полученият отвор се пълни с готовата плънка и се зашива с дебел конец.
- Направете смес от олиото, червения и черния пипер и розмарина. Посолете агнешкото и го намажете с получената смес.
- Поставете го в тава, налейте бирата и 300 мл вода. Покрийте с фолио и печете на 200 градуса около 2 ч и 30 минути – 3 часа, като от време на време го поливате със соса от печенето.
- Два часа, след като се запече, прибавете нарязаните на едро моркови и картофи. Накрая махнете фолиото и допечете, докато се образува златиста коричка.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}