Салата от червено цвекло и фъстъци

Категория: / Салати
Време за приготвяне:
30 минути
от: Violeta Matevaна 10.01.2016г.

Продукти

1 прясно зеле
3 моркова
3 глави сварено червено цвекло
5 с.л. царевица (консерва)
1 малка прясна краставичка
магданоз
сол
олио
оцет
2 с.л. начукани печени фъстъци за поръсване

Начин на приготвяне

Нарязваме ситно почистеното прясно зеле. Морковите се обелват и настъргват на ренде, краставичката на половина се нарязва на парчета. От свареното цвекло с формички за сладки се изрязват сърца и цветенца за украса, останалото се нарязва на кубчета.

В голяма тава редим по края прясното зеле, претрито със сол, до него настърганите моркови, ред царевица и в средата купчинка зеле. Поръсваме с олио и оцет, ситно нарязан магданоз и натрошени печени фъстъци.

Поставят се изрязаните формички от червеното цвекло и салатата е готова.

Коментари