Пресен шарен боб и ечемик

Категория: / Зеленчукови / Постни
Време за приготвяне:
90 минути
от: Antoniya Vasileva Karovaна 17.09.2015г.

Продукти

200 гр изчистен пресен боб
150 гр олющен ечемик
1/2 глава лук
1 морков
стрък целина
3 супени лъжици зехтин
сол
черен пипер
щипка джоджен и чубрица
1 чаена лъжичка червен пипер
щипка къри (по желание)

Начин на приготвяне

Изчистете зърната от шушулките и изплакнете добре. Блендирайте моркова и лука с 200 мл вода. В тенджера сложете боба, блендираната смес, целия стрък целина и вода и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути. Преценете нивото на готвене и добавете ечемика и червения пипер. Оставете да заври и намалете огъня.
Гответе за около още 50 минути (опитайте, за да проверите дали е сготвено).

Извадете целината, добавете сол, черен пипер, джоджен, чубрица и къри. Сервирайте със струйка студено пресован зехтин. Може да оставите лука цял и да го извадите заедно с целината.

Коментари