Пита ”Цвете”

Продукти:
1 кг. брашно,
300 мл. топла вода,
1 кубче мая,
2 яйца+жълтък за намзване,
1/2 кофичка кисело мляко,
1 суп. л. захар,
2 ч. л. сол,
1 пакет масло

Маята се разбива с водата, захарта и лъжица брашно, оставя се да шупне. След това с останалите продукти, без маслото, се омесва тесто и се оставя да втаса. Оформят се 5-6 топки и се разточват, като между всяка кора се слага от разтопеното масло. Разрязва се на триъгълници, но не докрая, обръщат се навън, срязват се пак по средат, през отвора се усукват. След това се отрязват няколко триъгълника, застъпват се отрязаните краища, а отрязаните се подреждат във вътрешността. В останалото масло се разбива жълтъкът, намазва се питата и се пече на 180 гр. до готовност.

ИЗБРАНО