Пълнени сухи чушки с булгур и сини сливи

Категория: / Бъдни вечер / Постни
Време за приготвяне:
120 минути
Аватарот: fuklaна 04.12.2011г.

Продукти

10 сухи червени чушки,
1 ч.ч. сок от кисело зеле,
1,5 ч.ч. булгур,
1 глава лук,
морков,
почистени сини сливи,
50 мл олио,
малко целина (глава),
1-2 ч.л. чубрица,
1 л. червен пипер,
сол.

Начин на приготвяне

Заливаме сухите чушки с гореща вода и ги оставяме да набъбнат. Междувременно запържваме в олио нарязания лук с моркова и целината. Прибавяме булгура и оставяме леко да се запържи. Наливаме ¾ ч.ч. гореща вода. Поръсваме с червен пипер. Прибавяме чубрица и посоляваме.

Пълним накиснатите червени чушки с булгура и слагаме сините сливи. Подреждаме чушките в тенджера, доливаме им 1 ч. вода и 1 ч. сок от кисело зеле. Похлупваме чушките с чиния и варим на бавен огън около 30-40 мин.

Коментари