Приготвянето на пържено влияе на времето

stat 11:08  |  29 ноември 2017 / Вкусотии / Редактор: Иво Некитов /  
Приготвянето на пържени храни влияело силно на климата
Сн.: Shutterstock

Отделянето на микроскопични частици мазнина по време на приготвянето на пържени ястия, вероятно влияе на образуването на облаци.
 До този извод е стигнало научно изследване, публикувано в списанието  Nature Communications.
Учените са изказали подобно предположение на баз ана експеримент, съгласно който мастните киселини  спонтанно образуват 3D структури в атмосферата, които по-нататък служат за кристализационни ядра и подпомагат допълнително образуването на облачни системи.
 
Според изследването, микрочастиците мазнини увеличават устойчивостта и продължителността на живот на малките капчици кондензирана вода, които изграждат облаците.

Учените допълват, че макар някому темата да се стори несериозна,  това не е така, тъй като над десет на сто от изпаренията около големите градове, са с произход, вследствие на приготвянето на пържрни храни.